|
|
Risotto Met Shii-take
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g shii-take; 500 g risottorijst; 1 1/2 l groente- of kippenbouillon; 3 el boter; 1 fijngesneden ui; 2 fijngesneden teentjes look; 100 g geraspte parmezaan; 3 el fijngesneden peterselie; 1 el fijngesneden basilicum; zout & peper
Voorbereiding:
Paddestoelen zachtjes voorbakken.
Bereidingswijze:
Bak de ui en de look glazig. Voeg de rijst toe tot ook die glazig wordt. Giet er een beetje bouillonbij en roer tot die geabsorbeerd is. Herhaal dit enkele malen, gedurende 20 min. Voeg na 10 min. de zachtjes voorgebakken paddestoelen toe. Neem de beetgare rijst van het vuur en voeg de kruiden en parmezaan toe.
|
|
|